Цена на свинину вслед за курицей достигла рекордных значений за 8 лет — Ведомости

Стоимость живых свиней и основных отрубов в оптовом секторе на этой неделе выросла до рекордных показателей за 8 лет. С начала текущей недели товарная свинина подорожала на 7% до 148 руб. за кг, что выше на 20%, чем в аналогичный период прошлого года и является рекордной ценой за восемь последних лет.

В Ad Libitum считают, что резкое ускорение роста стоимости связано с нехваткой объема для удовлетворения спроса в канале крупного опта и мясопереработки. По их прогнозам, производители свинины могут продолжить поднимать цены до середины августа. 

Свинина начала догонять резко подорожавшую курицу. Переработчики переориентируются в сторону свинины, и повышенный спрос на нее связан с более дорогим видом связанного мяса — курицы. 

По данным Росcтата, выпуск свинины в живом весе за 6 месяцев 2023 г. вырос на 5,9% до 2,7 млн т, курицы — на 1,6% до 3,2 млн т.

Резкий рост стоимости свинины отмечают и торговые сети. Так, источник «Ведомостей» в одном из федеральных ритейлеров говорит, что за последние три недели закупочные цены выросли в среднем на 20%.

Стабилизацию и снижение оптовых цен на свинину в «Мираторге» прогнозируют в сентябре — октябре. 

www.vedomosti.ru/economics/articles/2023/08/04/988635-svininu-vsled-za-kuritsei?from=newsline