В августе мировые цены на мясо достигли нового рекорда из-за высокого спроса на говядину в США и Китае в условиях сокращения поставок — Bloomberg

В августе мировые цены на мясо достигли нового рекорда из-за высокого спроса на говядину в США и Китае в условиях сокращения мировых поставок крупного рогатого скота.

Индекс Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, отслеживающий цены на мясо, в прошлом месяце превысил рекорд, установленный в июле. Этот скачок уже усугубляет инфляционные проблемы в некоторых странах. В июле потребительские цены на говядину и телятину в Великобритании выросли почти на 25%.



Фермеры, занимающиеся разведением крупного рогатого скота во многих регионах мира, сталкиваются с проблемами, связанными с изменением климата и болезнями, что приводит к сокращению производства. Поголовье крупного рогатого скота в США является самым низким за последние десятилетия, а в крупнейшем поставщике Бразилии наблюдается сокращение поголовья, при этом всё более нестабильные погодные условия усугубляют проблемы, связанные с восстановлением поголовья.

Повышение цен на молочные продукты также сказывается на их предложении, поскольку на убой поступает меньше скота.

«Рынок говядины также зависит от высоких цен на молочные продукты», — говорит Моника Тотова, экономист ФАО. При высоких ценах на масло и сыр «вы не будете забивать своих коров, чтобы продать их мясо».

www.bloomberg.com/news/articles/2025-09-05/world-meat-prices-reach-new-high-as-consumers-clamor-for-beef