Выращивание картофеля в квартирах может увеличить покрытие спроса на 8-10% — к.э.н. Залина Казакова — Газета.ру

Россия входит в число мировых лидеров по потреблению картофеля (11-е место в мире). На долю одного россиянина в среднем приходится 54,76 кг в год. Для полного удовлетворения спроса населения в стране необходимо увеличить производство картофеля на 4,5–6% в год, оценила для «Газеты.Ru» кандидат экономических наук, преподаватель ИМЭС Залина Казова. По ее словам, выращивание картофеля в квартирах может частично решить этот вопрос и увеличить покрытие спроса на 8–10%.

Если предположить, что подходящая площадь для выращивания картофеля в квартире составляет 6 кв. м, а на 1 кв. м можно посадить пять кустов, и с каждого куста получить 2 кг урожая, который можно собирать четыре раза в год, то в среднем семья из четырех человек может получить 240 кг картофеля.

www.gazeta.ru/business/news/2025/08/19/26521730.shtml