Розничные цены на говядину и баранину во 2п 2025г могут увеличиться на 12–15% г/г: тенденция объясняется растущими издержками и сокращением производства — Ъ со ссылкой на Strategy Partners
Розничные цены на говядину и баранину во втором полугодии могут увеличиться на 12–15% год к году, прогнозируют в консалтинговой компании Strategy Partners. У баранины взрывной рост цен — на 44,7% за 18 месяцев.
По данным Росстата, по итогам июня средняя стоимость говядины без кости в России составила 895,5 руб. за 1 кг, прибавив 16,9% год к году.
Руководитель проектов практики «АПК и потребительский сектор» Strategy Partners Артем Суворов связывает опережающий рост цен на говядину и баранину с издержками производителей и сдержанным увеличением цен в предыдущие годы.
Партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина, отмечает, что рентабельность свиноводства в первом квартале составила 21,8% против почти 26% годом ранее, в производстве кур — 11,5%, в то время как годом ранее показатель превышал 18%.
www.kommersant.ru/doc/7957486