Цены на сливочное масло бьют рекорды: по данным Росстата, за сентябрь оно подорожало на 4,3%, а с начала года - больше чем на 17%. Рост затронул всю молочку — Парламентская газета

Цены на сливочное масло бьют рекорды. По данным Росстата, за сентябрь оно подорожало на 4,3 процента, а с начала года — больше чем на 17 процентов. Рост затронул всю молочку.

Независимый молочный эксперт Дмитрий Мирончиков объяснил «Парламентской газете», что подорожание молочных продуктов в сентябре — это отложенная инфляция:

«Рост цен на масло, сыры, сливки — те категории товаров, по которым мы не самообеспечены, — должен был начаться еще месяца четыре назад. До 2022 года в Россию масло поступало со всего мира. После 2022 года поставщиком сливочного масла на российский рынок осталась только Белоруссия, и она не в состоянии полностью обеспечить всю нашу потребность. Сейчас регулятор предпринимает определенные действия для снятия напряженности. Начался импорт масла из Ирана, ожидается поступление из Индии. Это должно несколько сдержать рост цен».

Как рассказала «Парламентской газете» заместитель генерального директора Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Мария Жебит, стоимость продуктов из молока в России повышается в пределах инфляции. 

Председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая рассказала «Парламентской газете», что весной 2023 года резко снизились закупочные цены на сырое молоко — на 15-20 процентов. Порой килограмм стоил меньше 30 рублей. Сегодня, наоборот, цены на молоко растут, но и спрос на него тоже. Средняя цена килограмма сырого молока достигает 50, а сливочного масла — больше 900 рублей.

Причины роста цен:

• неполная обеспеченность потребностей рынка собственным производством молока
• рост потребления молочной продукции и спроса на нее
• обеление рынка и вымывание с него фальсификата и контрафакта, в которых использовались дешевые немолочные заменители, что привело к росту потребности в молочных компонентах.

За последний год рост себестоимости в перерабатывающем секторе составил в среднем 16 процентов. 

Так, в 2024 году в 36 раз увеличился экологический сбор за комбинированную упаковку сливочного масла. В прошлом году он составлял 67 копеек, а сейчас — 24,4 рубля, указала в своем отчете по итогам работы отрасли Людмила Маницкая.

www.pnp.ru/social/v-molochnom-soyuze-obyasnili-pochemu-podorozhalo-slivochnoe-maslo.html